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果蔬破碎機有著機械自動化控制的優勢果蔬破碎機適用于漿果類果蔬的破碎，同時，也能對經預煮軟化過的仁果類果蔬進行破碎，破碎粒度為3-8mm，適用于漿果類：番茄、獼猴桃、胡蘿卜、桑葚、番木瓜等。仁果：蘋果、梨等。糖類：紅糖、白糖、冰糖等。果蔬破碎...

摘要：罐頭作為一種速食食品，不僅美味而且方便快捷，在快節奏的生活節奏下，得到了人們的喜愛。罐頭是將處理過的食物經過殺菌、排氣、密封等一系列操作而儲存的食品，能夠有效的延長保存時間，并且便于攜帶。經過漫長的歷史，罐頭的生產加工工藝也在不斷的進...

果脯是以新鮮水果為原料，采用去皮、去核、糖漿煮制、糖漿浸漬、干燥、包裝等工序加工而成的食品，外觀特點是鮮亮透明、表面干燥、稍有黏性，含水量在20%以下。果脯種類較多，按照原料不同，可分為蘋果脯、酸角脯、杏脯、梨脯、桃脯、青梅、山楂片、果丹皮...

獼猴桃除了鮮食，還可加工成各種各樣的食品，如果汁、果酒、果脯、果醬等，并可以長期存放，四季供食。現將相關的加工技術介紹如下：獼猴桃果汁工藝流程：選料→去皮→榨汁→過濾→調配→裝罐→入庫。技術要點：①選料：選八成熟果實，剔除病蟲果、爛果。②去...

摘要：食品中微生物的污染及其繁殖是引發食品變質的重要因素，因此殺菌成為了食品加工中關鍵的環節，冷殺菌技術是一種新型技術，和傳統的熱殺菌技術有較大差別，它不但能殺滅食品中的微生物，保護食品功能的生理活性，還能保持食品的新鮮度以及原有的風味和營...

1.選料選用紅玉、國光蘋果為宜。要求原料無病蟲病、無損傷、個頭直徑在6公分以上。2.切片蘋果首先經清水洗滌干凈，待去皮后切片，每片厚度在l～l.2公分之間，切片后用卷刀捅凈果核，內圈直徑在l.5～l.7公分左右。3.浸硫將切好的果坯放入濃度...

喝果汁對于我們來說是稀疏平常的事情，既有著酸甜的口感，又相對含有較好的營養物質，怎么喝也不會傷身。那么鮮果汁到底對我們的身體有何好處呢，喝了你可能不能馬上感覺到，不過喝多了你肯定會知道。果汁調制簡單，有益健康，容易制作，成本低廉，重要的是口...

摘要：以百香果為原料，用糖煮、糖漬的加工方法，詳細地介紹了原料的選擇、原料的預處理、鹽煮及漂洗、糖煮、糖漬、段烘、包裝等百香果果脯加工工藝。關鍵詞：百香果果脯；加工；工藝方法百香果原產南美洲，學名西番蓮，其果肉可散發出香蕉、菠蘿、草莓、荔枝...